吃糖的危害－－影響健康的惡性循環

接續上一個吃糖的迷思，講了這麼多，大家可以發現，游離糖的關鍵在於對於血糖的波動影響。

而這裡，我們就來簡單講一下糖的新陳代謝，希望能夠讓大家更明白這些影響身體的惡性循環是怎麼來的。

糖的新陳代謝非常的複雜，當中的酵素非常地多，在這邊幫大家簡化：透過卡通圖大家可以看到，當游離糖進入血液當中，在肝臟會轉化成為葡萄糖進入血液，也就是血糖，而且糖會進一步誘發胰島素的分泌，胰島素會刺激肌肉獲取血糖作為能量來源，進而促進肌肉的合成；但當我們沒有運動時，肌肉沒有需要那麼多能量，脂肪細胞就會將能量拿去做脂質新生，也就是更多的脂肪儲存起來。

1. 脂肪的堆積與肥胖問題

與此同時，身體裡的胰島素會抑制脂肪細胞釋放出身體中的脂肪酸來當燃料，用來促進食物中剛拿到的脂肪酸被先消耗－－畢竟有這麼多好用方便的脂肪酸在那邊，身體幹嘛特別燃燒自己的脂肪消耗能量呢？

與此同時，有促進脂肪燃燒效果的生長激素也會被壓制，更進一步讓身體往吸收和儲存的路徑走去，脂肪的堆積與肥胖就更加嚴重。

2. 高血糖跟糖尿病

血糖長期高波動的狀況下，身體為了一直降低血糖，就會分泌更多的胰島素，但久了之後身體就習慣這個胰島素濃度，也因此就對高胰島素不敏感，這就是胰島素阻抗的由來，也因此，胰島素阻抗之後，沒有東西能夠進一步控制血糖了，接下來就是高血糖跟糖尿病。

3.脂肪肝，可能導致肝臟功能失調

此外，以前認為是肥胖導致血中的油脂過量，而導致胰島素不敏感。

但最新的研究發現，是肥胖導致脂肪肝，讓肝臟不能清除胰島素，胰島素堆積後造成更進一步的不敏感！

肥胖的患者的脂肪組織，因為過度增生而產生病變，導致脂肪組織裡面的血流不足，沒有辦法將脂肪酸很好地儲存在脂肪細胞，這些過多的油就會隨著身體到處流，變成內臟中的脂肪，尤其是停留在肝臟，變成脂肪肝，結果進一步導致肝臟功能失調，沒有辦法清除身體裡面的胰島素，胰島素又更進一步變高，胰島素阻抗就更加嚴重，糖尿病更加嚴重。

含糖飲料會影響胰島素及造成肝臟負擔

果糖則是另外一條路徑，更加靠肝臟做代謝，並且會代謝成為三酸甘油脂，更會肥胖，反過來造成胰島素阻抗，而且過量的單純果糖會造成腹瀉，所以飲品中大都是高果糖糖漿，意思是混合著其他種糖類和大量果糖，同時誘發胰島素，同時對肝臟造成負擔，對身體變成雙重打擊。

這就是一個會一直自我強化的可怕惡性循環，肝臟在當中持續過載，然後就功能失調，跟著全身代謝大崩壞。

這也是為什麼，我們要不停對抗肥胖和糖尿病。

這也是為什麼，我在診間看到孩子的肚子凸出來，會憂心忡忡地苦口婆心－－我們這個年代肝指數過高的胖孩子真的太多了。

人類大量的新陳代謝途徑都要依靠肝臟的酵素，肝臟這麼早出問題，後續會過得很辛苦。

講解了這麼多，希望大家都能有所收穫。

為了健康，我們都少喝點糖吧。

在那之後，我們手牽手，出去走走、動一動吧。

研究發現，就算只是出去多健走，只要肌肉有在持續運動，增加肌肉對能量的運用與消耗，就可以逐步逆轉這個可怕的肥胖循環。

孩子是我們最重要的人，所以我們希望他們健健康康，但我們也是孩子最重要的人，要一起健康，對嗎？

如果有擔心性早熟的懷疑，或是身材矮小的相關問題，可以洽詢專業的遺傳內分泌科醫師。